Μήπως οι λεκτίνες προκαλούν τοξικότητα στο σώμα;

Τι είναι οι λεκτίνες; Οι λεκτίνες είναι συγκεκριμένες πρωτεΐνες που δεσμεύουν υδατάνθρακες και πιστεύεται ότι βοηθούν στην επαφή των κυττάρων μεταξύ τους και στην επικοινωνία συνδέοντας τις υδατανθρακικές δομές στις…