Φαγόπυρο το εδώδιμο ή Μαυροσίταρο και τα οφέλη του για την Υγεία

Το φαγόπυρο είναι μονοετές φυτό και ενδημεί στην κεντρική Ασία και τη Σιβηρία, ενώ στην Ευρώπη το έφεραν οι Μογγόλοι, στα τέλη του Μεσαίωνα. Παρόλο που μερικές φορές χαρακτηρίζεται ως…