Σταφυλέλαιο ή σταφυλοκουκουτσέλαιο
Το έλαιο από κουκούτσια σταφυλιού (Grape seed oil) είναι πολυακόρεστο έλαιο που περιέχει ευεργητικές ιδιότητες για την υγεία.
Το σταφυλέλαιο παρασκευάζετε από τη σύνθλιψη των κουκουτσιών σταφυλιών και προέρχεται από το φυτό Vitis vinifera.
Επειδή έχει δημιουργηθεί ως υποπροϊόν της οινοποίησης, το σταφυλέλαιο διατίθεται σε υψηλές αποδόσεις και συνήθως είναι ακριβό.
Το έλαιο μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική αλλά και να το εφαρμόσετε στο δέρμα και τα μαλλιά σας λόγω των ενυδατικών του αποτελεσμάτων.
Ποιες είναι οι χρήσεις του για την υγεία;
Περιέχει υψηλά PUFA Ωμέγα 6 λιπαρά οξέα κυριώς λινελαϊκά οξέα
Διάφορες έρευνες αναφέρουν ότι το υψηλότερο ποσοστό λιπαρού οξέος στο έλαιο σταφυλιού, το λινελαϊκό οξύ, είναι ένας τύπος βασικού λίπους.
Αυτό σημαίνει ότι δεν μπορεί το σώμα να το παράξει από μόνο του και πρέπει να το πάρει από τις τροφές.
Το λινελαϊκό οξύ μετατρέπεται σε γάμμα-λινολενικό οξύ (GLA) μόλις το αφομοιώσουμε και το γάμμα-λινολενικό οξύ (GLA) έχει προστατευτικούς ρόλους στο σώμα.
Υπάρχουν ενδείξεις ότι το γάμμα-λινολενικό οξύ μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και της φλεγμονής σε ορισμένες περιπτώσεις, ειδικά όταν μετατρέπεται σε άλλο μόριο που ονομάζεται DGLA.
Μία μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Food Science and Nutrition υποστηρίζει ότι σε σύγκριση με άλλα φυτικά έλαια όπως το ηλιέλαιο, η κατανάλωση σταφυλέλαιου ήταν πολύ πιο ευεργετική για τη μείωση της φλεγμονής και της αντίστασης στην ινσουλίνη σε υπέρβαρες γυναίκες.
Καλή πηγή βιταμίνης Ε
Το σταφυλέλαιο περιέχει μια καλή ποσότητα βιταμίνης Ε, η οποία είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που οι περισσότεροι άνθρωποι θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν περισσότερο.
Σε σύγκριση με το ελαιόλαδο, προσφέρει περίπου διπλάσια βιταμίνη Ε!
Aρκετές έρευνες υποστηρίζουν ότι η βιταμίνη Ε βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, την υγεία των ματιών και του δέρματος.
Δεν περιέχει καθόλου τρανς λιπαρά και υδρογονωμένα λίπη
Τα τρανς λιπαρά βρίσκονται συνήθως σε φαστ φουντ, σε συσκευασμένα σνακ και τηγανητά.
Όσον αφορά το μαγείρεμα το σταφυλέλαιο μπορεί να θερμανθεί αλλά όχι σε ψηλές θερμοκρασίες.
Ευεργετικό για το δέρμα
Η ξηρότητα του δέρματος είναι ένα κοινό πρόβλημα τόσο στα παιδιά.
Η υψηλή συγκέντρωση PUFAs, τα οποία είναι απαραίτητα ακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και τα αντιοξειδωτικά του σταφυλέλαιου μπορούν να βοηθήσουν:
- στη διατήρηση της φυσιολογικής υγρασίας του δέρματος
- της ξηρότητας του δέρματος
Μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της ακμής
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι το σταφυλέλαιο έχει ήπιες αντιμικροβιακές ιδιότητες.
Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της συσσώρευσης βακτηρίων που μπορούν να οδηγήσουν σε φραγμένους πόρους και ξεσπάσματα της ακμής.
Είναι επίσης πλούσιο σε φαινολικές ενώσεις, λιπαρά οξέα και βιταμίνη Ε που μπορούν να βοηθήσουν στην επούλωση ουλών ή σημείων από προηγούμενα ξεσπάσματα.
Μπορεί να συνδυαστεί με άλλα φυσικά προϊόντα και αιθέρια έλαια για ισχυρότερα αποτελέματα καταπολέμησης της ακμής όπως
- ροδόνερο
- αμαμελίδα
- έλαιο τειόδεντρου
Μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία πληγών
Οι περισσότερες έρευνες που αναφέρονται στις επιδράσεις του σταφυλέλαιου στην περιποίηση τραυμάτων έχουν διεξαχθεί σε εργαστήρια ή σε ζώα.
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι όταν εφαρμόζεται τοπικά μπορεί να βοηθήσει στην ταχύτερη επούλωση των πληγών.
Ένας μηχανισμός με τον οποίο λειτουργεί είναι μέσω της ενίσχυσης της σύνθεσης του αγγειακού ενδοθηλιακού αυξητικού παράγοντα που σχηματίζει συνδετικό ιστό.
Έχει επίσης αντιμικροβιακή δράση κατά παθογόνων που μπορεί να προκαλέσει λοιμώξεις σε πληγές.
Διαβάστε επίσης: Το ελαιόλαδο ενισχύει τη μνήμη και προλαμβάνει κατά της Άνοιας
Δείτε επίσης: Δείτε γιατί πρέπει να τρώτε σταφύλια με κουκούτσι
Leave a comment
